谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

きのこや魚介類をグツグツ　　　白菜・春菊・ひらたけ・椎茸

　　　里芋といかの煮物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　　星野　　　営業部　　　中堅　　　 Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　　小林　　　業務部　　　中堅　　　　Women

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　先週の金曜日の本鴨鍋に引き続き、今日のランチはタラ鍋です。タラ・ホタテ・ズワイガニの魚介類入った、寒い夜に食べたいお鍋のセットです。昆布でダシをとり、そこにまたまたいいダシがでる魚介類を入れ、仕上げにたっぷりの野菜と豆腐を入れます。野菜がしんなりしてきたら食べごろで、ポン酢につけてハフハフといただきます。
　食堂は鍋と社員の熱気で窓ガラスが曇るほど。汗をぬぐいながら食べすすめます。鍋の中の具がさみしくなってきたらごはんと生卵を入れ、そうです、雑炊へとコマをすすめるのです。塩を一掴み味調え、おたまでどんぶりによそいます。そしてサラサラサラといただくのです。
　最初から最後まで魚介の味が楽しめるのがタラ鍋です。寒い日には一度お試しを。