谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　　　

豚肉とかぶのごま風味煮　　ほうれん草のごま和えと漬物

　　　　　　　ごはん　　　　　　　　　　　江戸風お雑煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　古沢　　　営業部　　　　中堅　 　　Men
　　　　　　　　　　　　　　　　新井　　　業務部　　　２年目　 　Women

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　タニザワでは、ひと味というよりはふた味もみ味も早く、お雑煮を食します。それというのも現在、「最高級かまぼこ」という原料にこだわった味のいいかまぼこを販売しているので、その試食も兼ねてお雑煮を食べるのです。決して正月気分ということで、うかれているわけではありませんのでご注意を。玄米のお餅も２つ入っていて、幸せな気分になってきます。
　このかまぼこは、静岡県の大井川の近くで作っているもので、綺麗な水を使っているのが特徴です。さらに原料は、冷凍ではなく生のぐちという魚をたっぷりと使い、でんぷん・化学調味料を入れずに無添加で作られています。一口食べると食感の違いが実感でき、魚の自然な甘みがとてもおいしいんです。
　タニザワのお雑煮はかまぼこにまでこだわっていたのです。