谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

かぼちゃと牛肉の炒め物　　　　　　きのこの焼きびたし

キャベツとルッコラのサラダ

　　　　　　　ごはん　　　　　　　　かぶと厚揚げのお味噌汁　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　奥留 　　営業部　　　新米　 Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　堀口 　　営業部　　　新米　 Men

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの　
　秋はきのこのおいしい季節です。
　ローカロリーで種類も豊富、食べ方もバラエティの富んでいて、きのこ道の奥は深そうです。
　きのこの特徴は、その香りです。松茸の土瓶蒸しという料理が成立するように、香りを味わう野菜です。香りを食べているといってもいいかもしれません。そしてそれぞれの食感も楽しいものです。
　今日のタニザワランチでは「きのこの焼きびたし」が登場です。ぶなしめじ・まいたけ・しいたけのお馴染みきのこの御三家が揃い踏み。味のしめじに香りのまいたけ、そしてオールマイティなしいたけのトリオは、秋をたっぷりと感じさせてくれます。さっぱりといただきました。
　１１月になりました。駒込の１１月２日は、空が曇り少し肌寒い陽気です。秋は冬にかたむきかけて、１１月が始まりました。