谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

ほうれん草とロースハムのソテー　かきのもとのおひたし

　　　　　　　　ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　いも煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　　細川　　営業部　　　中堅　　　 Women
　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤川　　営業部　　２年目　 Men 　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　「いも煮」は、先週の日曜日の朝日新聞のレシピを参考につくりました。たっぷりと里いもを使ったので皮を剥くのに時間がかかりました。
　お肉は豚肉ではなく牛肉を入れました。ギュウっといい味がでます。味付け醤油・味噌・酒、それに若干の砂糖を加えます。濃さは、煮物ほど濃すぎず、汁物ほど薄すぎずということです。大根や舞茸（レシピではしめじ）、そして里いもの野菜の味がおいしいです。
　その他、食用の菊で「かきのもと」をおひたしにして食べました。香りは菊なのですが、シャキシャキとした食感は小松菜のようでした。農薬を抑えて栽培されているので安心して食べられる食用菊です。