谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　　　　　豆シチュー　　　　　　　　　豆とインゲンのサラダ

　小松菜とささみのからし和え　　　刻みみぶ菜漬け

　　　　　　　ごはん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　星野　　　営業部　　　中堅　　 Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　小林　　　業務部　　　中堅　　　Women

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　来週から販売予定の豆２種類をランチで試食です。
　その豆は「赤インゲン豆」と「ひよこ豆」。この２種の豆をシチューとサラダでいただきます。
　じゃがいも・人参・玉ねぎ・厚切りベーコンの具材に先ほどの豆を加えたホワイトシチュー。ルゥを３パック投入しただけありとても濃厚です。スプーンで掬うと、鮮やかな赤インゲン豆とコロコロしたひよこ豆がたっぷり。適度な歯応えがホワイトシチューにアクセントを添えています。
　よーく豆の味が堪能できるのがサラダです。赤インゲンの親類ともいえる（緑）インゲンと玉ねぎのみじん切り、そしてマスタードがベースのドレッシングがかかったものです。ピリッした味に淡白な味の豆がよく合います。皮が硬めの赤インゲン豆は一粒一粒がしっかりとしています。ひよこ豆はカラカラとしていてピーナッツを食べるように軽い食感が特徴です。どちらの豆もいろいろな料理に合いそうです。
　タニザワの商品ラインナップに加わったお豆２種。カレーや煮物などまだまだ料理のバリエーションはたくさんありそうです。