谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　　コーン入りひき肉団子　　　　　ヤーコンのヨーグルトサラダ

　　　　きな粉クレープ

　　　しょうがごはん　　　　　　　　かぶとベーコンのスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　古沢　　　営業部　　　中堅　 Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新井　　　業務部　　　2年目　 Women

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　ヤーコンのサラダはシャキシャキ感が特徴です。
　昨日のきんぴらに引き続き、今日はヤーコンをサラダで食します。きゅうりとミニトマト、そしてヤーコンを食べやすい大きさに切り、ヨーグルトとチーズがベースの特性ドレッシングをかけて完成です。ヤーコンの食感は、生で食べたほうが楽しめます。アクが強い場合は水にさらすことで食べやすくなります。
　お正月がちかいことで、タニザワではきな粉の注文が殺到しています。有機栽培大豆をした有機きな粉は安心して召し上がれます。このきな粉を使ったデザートが今日のきな粉クレープです。中にバナナをまるごと包み、ヘルシーなきな粉入りの布（クレープ）で包みました。外見は通常のクレープよりも少し茶色がかっています。なかなかの味です。お正月が明けてきな粉が余ったさいにでも、ぜひお作りになってみてください。