谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　　雑穀入りドライカレー　　　　　　　冬菜のおひたし　

　　　雑穀入りごはん　　　　　　じゃがいもとわかめのお味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　星野　　　営業部　　　中堅　 　　 Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　若松　　　営業部　　　新米　　　　 Men

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　新しくタニザワの営業部に加わった若松が、火曜日の料理担当に加わることになりました。どうぞよろしくお願いします。
　今週のランチは雑穀ウィークになりそうです。昨日にひき続き、ごはんには雑穀が混ざっています。
　そしてメインのドライカレーにも！雑穀の他に、ひよこ豆・打ち豆などヘルシーな食材が入ったドライカレーは、人参・玉ねぎ・コーンと野菜もたっぷりです。低カロリーのお豆でたんぱく質を、そして野菜でミネラル分が摂れ、バランスのとれたドライカレーです。東北地方で食べられる打ち豆は、煮物だけでなくカレーにも合うことに驚きました。
　冬菜と書いて「とうな」と読む今日のおひたしは、産知の新潟では女池菜（めいけな）と呼ばれる郷土野菜です。スッと細長い形をしていて、小松菜とニラを合わせたような不思議な食感です。水分と甘みがあり、他では味わえないような食感をしています。おいしい葉物です。
　お豆や野菜がたっぷりでヘルシーなランチでした。