谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　　　　　みぞれもち　　　　　　　　　　　　豚キムチ

　　　小松菜のおひたし　　　　　　　　　　　ごはん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　岡田　営業部　　　ベテラン　　 Women
　　　　　　　　　　　　　　　　　奥留　営業部　　　　新米　　　 Men

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　１月も１５日になりましたが・・・、あけましておめでとうございます！
今年もタニザワのランチブログをよろしくお願いします。ブログをご覧のあなたの日々の生活にお役立ていただければ嬉しいです。
　今年もタニザワは「才色兼備」ならぬ「菜食兼売」でまいります。野菜の素晴らしさが少しでも伝わるようなブログを目指していきたいと思います。

　２００７年が始まって２週間が経ちました。お正月はどのように過ごされましたか？お節料理をたらふく食べたという方が多いのではないでしょうか。そしてお餅も。
　タニザワでは先週の木曜日が鏡開きだったということで、今日はそのお供え餅を使って「みぞれもち」をつくりました。特に社内でイベントがあったというわけではありません。一足遅れて（この表現は正しいのか？）ではありますが、粛々とお供え餅を食べていったのです。
　このみぞれもちのつくり方は、お餅を油で揚げてからたっぷりの大根おろしをのせ、和風だしがベースのおつゆを上からかけるというもの。焼くのとは一味違い、とても香ばしいお餅の食べ方です。少し手間ではありますが、小さく切ってお菓子としてもこの揚げ餅はいいかもしれません。
　緑一点のおひたしは、栃木の根岸さんが栽培する小松菜です。昨年末から寒さのため丈が短くなりはじめて、それに反比例するように甘み曲線は順調に右上がりです。「おひたしがごちそう」となりうる、とてもおいしい小松菜です。これからさらに味がのってきます。冬が育てる野菜です。
　
　大雑把ではありますが、タニザワランチブログ初日はこのような内容でした。更新を待っていた方、お待たせしていました。これから毎日のタニザワランチブログ、お楽しみに！