谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

キャベツと豚肉のみそ炒め　　

　　　　五目ちらし寿司　　　　キャベツとじゃがいものお味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　星野　　　営業部　　　中堅　 　 Men
　　　　　　　　　　　　　　　　若松　　　営業部　　　新米　　 　 Men

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　節分の次は、少し気が早いですが雛祭りです。
　タニザワの「ちらし寿司」は手前味噌ながら豪華です。トッピングにキングスモークサーモンを使います。味がついたレンコンや人参などが混ざったさっぱりとした酢めしに、トロッと脂がのったスモークサーモンがよく合います。今回はちらし寿司の素を使ってつくりました。
　「キャベツと豚肉のみそ炒め」のみそは赤だしを使いました。独特の赤だしの風味はホイコーローにもよく合います。にんにくの香りが引き立ち、スパイシーに仕上がります。ごはんがガシガシすすむ一品です。
　お味噌汁にもキャベツが入り、キャベツを満喫できました。