谷沢新生物産

＊今日の一言＊

見ました。『不都合な真実』。ゴアさんが米大統領になっていたら、世界が変わっていただろうな、と思いました。受け止め方は自由だと思いますが、地球が抱えている問題を知るきっかけとして、この映画は観ることをお勧めします。

＊今日のぬか漬け＊

さて、温暖化の影響もあってか、ぬか漬けは美味しく漬かるようになっています。見てください。この彩の良いぬか漬け。今日は久々の人参ですが、割れたり、先が腐れかけて、売り物にならなくなった人参も、ちょっと切り取って、きれいに洗ってしまえば、良い香りのする人参です。それから料理で使いきれなかったカブの葉も、ぬか漬けにしてしまいましょう。

＊今日のぬか漬けの出来具合＊

人参は久々に漬けましたが、いいですねー。人参は久々に漬けましたが、いいですねー。半分に切って漬ければ、固い中の方までしっかりと漬かって、美味しく頂けます。売り物にならなくても、立派に食卓に上ることができます。また、カブの葉っぱは、身の上部から切り落としたまま漬けてしまうことで、葉がバラけてしまうことなく漬けることができます。見た目も野沢菜漬けのような感じ。これで料理に使いきれなかった野菜も無駄なく頂くことができます。皆さんも、ちょっと余ってしまった野菜、ぬか漬けにしてみてはいかがでしょうか。