谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

じゃことのねぎのマヨネーズ炒飯　　　　麻婆豆腐　　　

じゃがいもとわかめのみそ汁　　　　漬物　　　

　　　　　　本日の料理担当者
　　古沢　　　営業部　　　中堅　　 Men
　　奥留　　　営業部　　　若手　　　 Men

本日の料理の感想のようなもの
　今日は、タニザワで中々出ない料理、炒飯です。何せ20人分の炒飯を炒めるのは相当大変。古沢が中華料理人なり、中華鍋を振るいます。今日の炒飯はカリカリに炒った香ばしいちりめんじゃこがたっぷり入った一風変わったレシピ。長ネギにマヨネーズがまろやかに絡みます。下に敷いたサラダ菜を巻いて頂きます。
一方の麻婆豆腐も、入社一年目の奥留が鍋を振るいます。ポイントはやはり、ひき肉はポロポロに、豆腐は崩さずフワッとさせること。うん、いい感じです。
豪華中華メニューに満腹になったら、身体を動かしたくなってきました。ようやく寒さも和らいできましたね。春になると、どこかそわそわ、出かけたくなってきますよね。