谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　　ふんわり竜田揚げ　　　　キャベツとわかめの塩もみサラダ　

　　　ひじきの煮物

　　　　　胚芽米　　　　　　　　　　じゃがいもと小松菜のお味噌汁
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　岡田　営業部　　　ベテラン　　 Women
　　　　　　　　　　　　　　　堀口　営業部　　　　新米　　　 Men

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　レモンとミニトマトが元気よくコロコロと転がっていますが、ボリュームのある竜田揚げはかろうじて踏みとどまっている。その間にグリーンのサラダ菜が橋を渡します。今日のメインは、つけ合わせが華やかな「ふんわり竜田揚げ」。唐揚げよりもころもはサクッと軽く、その名の通りふんわりふんわり。たくさん食べてもクドクありません。
　見た目にもドーン！といった感じの塩もみサラダ。キャベツ・人参・きゅうりといったサラダに定番の野菜を塩もみし、ミネラルが豊富なわかめをトッピング。ツナにマヨネーズとマスタードを絡めた特製ドレッシングでいただきます。人参とキャベツの甘み、きゅうりのポリポリ感がなんともいえない、なんともいわないサラダです。
　今日のサラダに入っていたわかめ。食物繊維とミネラル豊富な海藻類は、タニザワではこれから流行りそうな予感のある食材です。