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2007年04月25日

野菜栽培　新潟県新潟市　長谷川正義さん、幸男さん

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写真左が正義さん、右は長男の幸男さんです。正義さんの奥様もチンゲンサイの出荷を手伝われていて、家族総出で大規模に栽培しています。

　作り手のこだわりをお伝えする「産知直送」。今月は新潟県でチンゲンサイを中心に栽培を行っている、長谷川さんにスポットを当ててお伝えいたします。
　長谷川さんはチンゲンサイとサラダ菜をタニザワへ出荷してくださっていて、特にチンゲンサイは生で食べても甘みがあるとお客様から絶賛の声をいただいております。今回は、長男の幸男さんに野菜作りの秘訣を伺いました。
　「うちの栽培の特徴は、もみがらを堆肥にして大量に畑に投入していることです。こうすることで、作物がしっかりと根を張りやすい土を作ります。」米どころの新潟は、毎年大量のもみがらがゴミとして排出されます。長谷川さんはそのもみがらに目を付け、長年研究を重ねて堆肥化することに成功しました。このもみがら堆肥を一年間に10a当り50トン畑に入れることで、フカフカのベッドのような土が出来上がるのです。
　またハウスにも特徴があります。野菜本来の生命力を最大限に引き出すため、快適な自然環境を室内に作り出すことを目指しています。そのためハウスの大きさはチンゲンサイ栽培では考えられないくらいの"超"巨大なもので、さらに紫外線をカットするオリジナルシート、自動開閉式窓システムを設置し、加温をせずに室内温度の管理を行っています。私たちが室内に入ると、高原のような爽やかな空気が広がっていました。このような快適な環境で栽培は行われています。
　もみがら堆肥と巨大ハウスで育んだ長谷川さんの野菜。皆さんもぜひ一度召し上がってみてください。
（タニザワ通信０６年５月号より）

IMG_0931.JPG　IMG_0935.JPG

写真左　前面ガラス張りの長谷川さんのチンゲンサイの温室です。温度や湿度管理を徹底し、チンゲンサイに最適な栽培環境をつくりだします。なんと！年に９回も収穫できるそうです。

写真右　団粒構造のフカフカの土で育てるので、ひげ根までしっかりと生えています。

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写真左　チンゲンサイの花です。チンゲンサイはアブラナ科のため、菜の花のような淡い黄色の花が咲 きます。ただ、花が咲いたものは商品になりませんので、長谷川さん一家が自宅で召し上がるそうです(笑）。長谷川さん曰く「花が咲いたものの方が味がいい」とのこと。

写真右　発酵が難しいとされるもみがらを有機物と混ぜ堆肥化しました。常識破りの堆肥です。

→長谷川さんのチンゲンサイをオンラインで購入する。

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コメント一覧 (30)

投稿: bainbridge automotive | 2007年9月28日 00:35

Very good site. Thank you!!!
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投稿: bainbridge automotive | 2007年9月28日 00:35

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投稿: kfyjbkljzc | 2007年10月10日 14:25

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投稿: injf ykmt | 2008年2月11日 11:04

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投稿: Alisa | 2008年2月24日 08:38

National Transportation Safety Board recently divulged they had funded a project with the US auto makers for the past five years. The NTSB covertly funded a project whereby the auto makers were installing black boxes in four wheel drive pickup trucks in an effort to determine, in fatal accidents, the circumstances in the last 15 seconds before the crash.

They were surprised to find in 49 of the 50 states the last words of drivers in 61.2% of fatal crashes were, "Oh, Shit!"

Only the state of Texas was different, where 89.3% of the final words were, "Hey Y'all, hold my beer and watch this!"

投稿: John | 2008年2月27日 04:19

National Transportation Safety Board recently divulged they had funded a project with the US auto makers for the past five years.

投稿: Nick | 2008年3月 1日 04:04

Don't Worry, Be Happy! =)

投稿: Bush | 2008年3月 8日 11:07

Peace, Brothers!

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