谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　
　　　エビとニラの塩炒め 　　豚肉と野菜の中華風ミルクスープ

　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　星野　　　営業部　　　中堅　　 　 Men
　　　　　　　若松　　　営業部　　　新米　　　 Men

　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　今日のお昼は、上記の通り「豚肉と野菜の中華風ミルクスープ」と「エビとニラの塩炒め」で、まさしく「中華料理」でした。先に「エビとニラの塩炒め」の副菜をいただきましたが、エビのプリプリっとした心地よい感覚が、炒めすぎていないニラとうまくマッチしていました。これにより、ご飯がすすみました。この炒めすぎない「中庸」ともいうべき状態は、「料理担当の技術とやさしさとバランス感覚」を表しているようでした。
　同様に、「豚肉と野菜の中華風ミルクスープ」も、人参・水菜等の爽やかな野菜とビタミンB１たっぷりの豚肉、そして牛乳と水を入れた、あまりコテコテしない「あっさり目」の汁。このスープからは、「昼食後の軽快な活動」を応援する印象を受けました。今日の料理は、料理担当者の「ココロ」を見事に反映していました。ブラボー！

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