谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　
　　　　　肉じゃが　　　　　　　　　　　水菜とエビとしめじの炒め物　

　　　　　刻みみぶ菜漬け

　
　　　　　　　　ごはん　　　　　　　　　　　大根と油揚げのお味噌汁　

　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　細川　　営業部　　　中堅　　　 　Women
　　　　　奥留　　営業部　　２年目　　　 　Men
　
　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　シャキシャキの京都の水菜が好評です。昨日はごぼうと一緒にお味噌汁でいただきましたが、今日はエビとしめじとの炒め物です。オリーブオイルで食感が残るように炒めたので、シャキシャキの食感が味わえます。冬はお鍋や煮浸しで食べますが、夏はやっぱりサラダがおすすめです。１０年ほど前は関東ではあまり水菜は見かけませんでしたが、すっかり関東でも定着した感があります。シャキシャキの食感を残して、パスタで食べてもおいしい野菜です。
　新じゃがいも・新玉ねぎ・新人参を使った肉じゃがは、この基本野菜３品の味がいかされた１品です。おいもの味が濃い新じゃがに、甘みの新玉ねぎ、濃厚な香りの新人参と、野菜それぞれの味がいきています。そこにボリュームのある牛肉を加えればタニザワ肉じゃがの完成です。味がしみたしらたきもいい味出してます！

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