谷沢新生物産

＊今日の一言＊

今朝は低気圧通過の影響で、ものすごい風が吹いていましたね。電車も止まったとか。自然の力はすごい...。会社に来るまでに髪がくしゃくしゃになってしまいました。

＊今日のぬか漬け＊

今日はきゅうりとキャベツ。いつも変わり栄えがしませんか？いやいや、普通のものを美味しく出してこそプロというもの。面白みがなくても美味しければ良いのです。

＊今日のぬか漬けの出来具合＊

ちょっときゅうりの色がくすんでしまいました。どうやらこの気温では、1日だと漬かりすぎてしまうようです。そろそろ半日漬けでも良いかもしれませんね。キャベツも二日漬けだと長すぎるようです。
日に日に気温が上がってきて、ぬか床の手入れも大変になってきます。少し手を抜くと、すぐカビが生えてしまうので、気をつけないと！みなさんも、毎日ちゃんとかき回してくださいね！あと、水が出すぎたら、ちゃんと水を抜くのも忘れずに。