谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　
　　　　牛冷しゃぶ　　　　　　　　　切干大根の味噌風味

　　　トマトのおひたし

　
　　　　　ごはん　　　　　　　じゃがいもとわかめのお味噌汁

　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　内田　　　　専務　　ベテラン　 Men
　　　　　　古沢　　　営業部　　 中堅　 　　 Men　
　　　　　　綾具　　　営業部　　 新米　 　　 Men

　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　今日のランチは、牛肉を豪華に使った「牛冷しゃぶ」です。ひだひだのプリーツレタスを刻んでお肉の下に敷き、大根おろしとぽん酢でいただきます。大根おろしにはジアスターゼという消化酵素が豊富に含まれていて、いろいろな食材と合わせて食べると消化よくおいしく食べられます。ぽん酢と一緒にたべるとさっぱりとしていくらでも食べられそうです。
　「トマトのおひたし」は、栽培農家の榎本さんのおすすめの食べ方。トマトなのにおひたし、と思われるかもしれませんが、これが意外とおいしいです。上にのせたおろししょうががポイントです。しょうがは身体が温まることから、冷え性の方におすすめの野菜亜。そのしょうがに醤油をかけることでサラダとは違った新しい味が生まれます。ぜひ一度お試しを！
　

→今回料理に使用した材料をオンラインショッピングで購入する。

→カタログを資料請求して食材を詳しく調べる。

→以前のバックナンバーはこちらから。