谷沢新生物産

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　メニュー
　　　　　　　　　　　　――――――――――――
　　　　　　　　　　　　・アスパラと鶏のオイスターソース炒め
　　　　　　　　　　　　・カリフラワーの南蛮漬け
　　　　　　　　　　　　・茹でスナップンエンドウ
　　　　　　　　　　　　・ニラともやしの味噌汁
　　　　　　　　　　　　・発芽玄米入りごはん
　　　　　　　　　　　　・お漬物
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アスパラと鶏のオイスター
　　　　　ソース炒め　　　　　　　カリフラワーの南蛮漬け

　
茹でスナップエンドウ　　　　　ニラともやしの味噌汁

　
発芽玄米入りごはん　　　　　　お漬物

＊今日のつぶやき＊
　こんにちは！ランチブログを担当しております、入社１年目の野藤恭子です。早いものでブログを書き始めて3週間が経ちました。楽しみながらブログを書かせていただいております。みなさまお元気ですか？

　今日のランチでは今年初めて食べる食材が2点ありました。スナップエンドウとズッキーニです。
　
　スナップエンドウは、かわいらしい粒がそろっていたので写真に収めることにしました。（写真下）本日の料理担当の岡田さんのコメントにもあるように、甘くておいしかったです。ただ茹でただけ、という調理方法ですが、野菜の味を堪能するのにはぴったりの調理法ですね。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　スナップエンドウの豆たち
　
　ズッキーニは、つるなしかぼちゃとも呼ばれています。かぼちゃと比較すると、甘みはなくて水分の多い感じでした。これだけ聞くとおいしくないように聞こえますね（汗）180℃逆です！！！！
　私、ズッキーニがもっと食べたくなりました。癖がなくて、柔らかい繊維をかんでいるあの食感と、ふわっと広がるあの風味の虜になりました！！炒め物、揚げ物、スープなどに入れてもおいしいズッキーニ。マルチタレントのズッキーニ！！今日の料理では、南蛮漬けという形で登場しました。和風味の南蛮漬けは飽きの来ないやさしい味付けでした。

　ちなみに、本日6月11日は暦の上で「入梅」です。昔の人はこの日を梅雨入りの目安にしていたそうです。
　また、この時期、青梅の収穫が最盛期を迎え、梅酒作りに最適であることから梅酒メーカーが「梅酒の日」と定めたそうです。みなさまのお宅では梅酒や梅干しを作っていますか？タニザワでは、今年も若手社員が梅干しと、らっきょうを漬けますよ♪なんで漬けるかって？？それはランチで社員が食べるためですよ（笑）メーカーに負けないこだわりの逸品を作ります！！詳しくはタニザワの別のブログ、ぬかどこ日記をご覧ください。

＊本日の料理担当者＊
岡田道枝(ベテラン)
「今が旬のスナップエンドウが甘くておいしかったです。」

若松秀樹(中堅)
「カリフラワーの南蛮漬けは、醤油と和風だしで和風の味付けに仕上げました。」

今日もごちそうさまでした。

→今回料理に使用した材料をオンラインショッピングで購入する。

→カタログを資料請求して食材を詳しく調べる。

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