谷沢新生物産

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　メニュー
　　　　　　　　　　　　――――――――――――
　　　　　　　　　　　　・グリーンピースの炊き込みごはん
　　　　　　　　　　　　・玉ねぎだれの牛しゃぶサラダ
　　　　　　　　　　　　・スティックブロッコリーの梅肉和え
　　　　　　　　　　　　・ミニトマトのサラダ
　　　　　　　　　　　　・ほうれんそうと豆腐の味噌汁
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玉ねぎだれの牛しゃぶサラダ　スティックブロッコリー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の梅肉和え

　
ミニトマトのサラダ　　　　　　　　　　グリーンピースの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炊き込みごはん

ほうれんそうと豆腐の味噌汁　

＊今日のつぶやき＊　　　　　　　　　
　今日はブログ担当の野籐が産地訪問で出ているため、前ブログ担当者の藤川が代筆させていただきます。ちなみに野籐ら社員一向は、山梨県の桃農家中沢義直さんのところへ行っています。今年の桃販売に備えて勉強してくる予定です。
　
さぁ今日のランチの内容に移ります！メイン料理は・・・、といきたいところですが、食堂に入り炊飯器を開けてびっくり！なんと豆ごはんです！炊飯器一面に広がるグリーングリーンとしたグリーンピース。一粒一粒がクリクリとしています。ざっくりとしゃもじを入れてふっくらとごはんを混ぜると、フワーッと豆の香りが広がり食欲をそそります。いざ口の中に運ぶと、旬の豆の味が口いっぱいに広がり、お腹いっぱいに胃の中に広がさせました。つまりたくさん食べました。
「玉ねぎだれの牛しゃぶサラダ」は、"たれ"が決め手！みじん切りにした玉ねぎとしょうがや諸々の調味料を合わせ、さっぱり仕上げます。しゃぶしゃぶした牛肉に合わせれば、これからの季節にぴったりのさっぱりスタミナ料理の完成です！余分な脂が落ちて、いくらでもお腹に入りそうです。つけ合わせのサラダ菜にクルクルと巻いて食べるのもグッドです！
その他、個人的に梅が苦手なのでプッシュしづらい「スティックブロッコリーの梅肉和え」、バジルの香りが効いた「ミニトマト」のサラダなど色彩豊かな料理が並びました。豆ごはんをお代わりして大満足のランチとなりました。
　本日のご報告は以上です。明日はいつもの野籐調でお送りいたします。お粗末さまでした♪

☆本日の料理担当者☆

進藤高司　(中堅)　：
「しゃぶしゃぶのお肉は、１枚１枚ばらして火を通しすぎないようにしゃぶしゃぶしました」

奥留　遥樹（二年目）：
「グリーンピースは、反っている鞘の内側に指を入れると豆が取り出しやすかったです」

野藤恭子（一年目）：
「ミニトマトサラダのバジルの香りがとても良かったです。次回はドレッシングがなじむようミニトマトの皮を剥いてチャレンジしようと思います。大変そうですが・・・」
今日もごちそうさまでした。

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