谷沢新生物産

　　　メニュー
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・えびとチンゲンサイのオイスターソース炒め
・五目がんもとカボチャの煮物
・じゃばらきゅうり
・大根の味噌汁
・発芽玄米入りごはん
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　　　　　　　　えびとチンゲンサイのオイスターソース炒め　
　
　
五目がんもとカボチャの煮物　　じゃばらきゅうり　　　　　

　
発芽玄米入りごはん　　　　　　大根の味噌汁

＊今日のつぶやき＊
　こんにちは！ランチブログを担当しております、入社１年目の野藤恭子です。毎日が勉強の日々ですが、楽しみながらブログを書かせていただいております。皆さまお元気ですか？

　カボチャは16世紀にポルトガル人によって伝えられ、江戸時代初期に沢庵和尚が栽培を奨めたと言われています。カンボジアから伝来したので、「カボチャ」と名付けられています。
　
　カボチャの中にも種類がありますが、今日は西洋カボチャが登場しました。別名、「くりかぼちゃ」と言う名が付いたのも.納得。甘みが強くてホクホクしていました。カボチャの表現はこれしかないのかよ！？という突っ込みを自分で入れたくなりますが、甘くてホクホクしていました！付け加えるなら、粒がしっかりしていて繊維がじゃまにならない、やさしいカボチャでした。

　カボチャは、冬至に食べるから冬のものだと思っていましたが、旬は夏なんですね！！1年中八百屋さんに並んでいるような気がするのですが・・・。旬ってなんなんですかね？
　旬とは、そのときにとれるものだと思います。それが絶対に優れている！とはいいませんが、自然の摂理に適ってのびのび育つことができるから、野菜の立場に立ってみると平和なのかもしれませんね。

　そんな旬の食材を、これからもタニザワランチでたっぷりいただいちゃいます。そして、このランチブログでは、旬の食材を中心に紹介していきます♪これからもどうぞよろしくお願いします☆

＊本日の料理担当者＊
岡田道枝(ベテラン)
「入荷したてのカボチャ、けっこうほっくりしていておいしかったです。」

若松秀樹(中堅)
「チンゲンサイのシャキッとした歯ざわりを
楽しんでいただけましたでしょうか？」

今日もごちそうさまでした。

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→カタログを資料請求して食材を詳しく調べる。

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