谷沢新生物産

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　メニュー
　　　　　　　　　　　　　――――――――――――
　　　　　　　　　　　　　・ハンバーグ
　　　　　　　　　　　　　・丸オクラカラシマヨネーズ和え
　　　　　　　　　　　　　・豆腐と山えのきの味噌汁
　　　　　　　　　　　　　・発芽玄米入りごはん
　　　　　　　　　　　　　――――――――――――
　

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ハンバーグ＆サラダ　
　　　　　　　　　　　丸オクラのカラシマヨネーズ和え

　
豆腐と山えのきの味噌汁　　発芽玄米入りごはん　　　　　

＊今日のつぶやき＊
　こんにちは！ランチブログを担当しております、入社１年目の野藤恭子です。毎日が勉強の日々ですが、楽しみながらブログを書かせていただいております。皆さまお元気ですか？

　食堂は私の仕事場の隣のビルにあります。本日１２時１０分、隣のビルにいてもハンバーグのジューシーな香りがしてきました。今日はきっとハンバーグだ！と期待をして隣のビルに入りました。

　入り口にある掲示板を見ると、ビンゴ！ハンバーグでした。若松さんの初挑戦ハンバーグ☆若松さんは料理の練習をしているせいか、メイン料理もてきぱき作っていました。「焼き加減は、これで大丈夫かな？」と言いながら、１つ１つの多分できているハンバーグに竹串をさして、確認をしていました。赤ワイン色の液体がでてきたらNG、透明な液体がでてきたらOKの証拠、ということで、こまめに確認。

ブズッ。(竹串を刺した音)

　「・・・よくわからないケド、多分大丈夫。」
ちょっと怖い発言を耳にしたけれど、私の前に出されたハンバーグは、無事にできていました。というか、おいしかったです。よくこねられているという印象を受けました。

　男の人だから手も大きいし、力があるからかな？と思ったのですが、仕掛けはちゃんとありました。今回のハンバーグの中に入っている玉ねぎは、あめ色にさせていない、つまり、生のままの玉ねぎを使用して焼いたそうです。こうすることで、旨みを蓄えて、ジューシーなハンバーグに仕上がるそうです。へぇ。

＊本日の料理担当者＊
岡田道枝(ベテラン)
「ハンバーグの玉ねぎは生のまま使いましたので、ジューシーに仕上がりました。」

若松秀樹(中堅)
「ステーキよりずっとおいしいというレシピで、ハンバーグを作りました。」

今日もごちそうさまでした。

→今回料理に使用した材料をオンラインショッピングで購入する。

→カタログを資料請求して食材を詳しく調べる。

→以前のバックナンバーはこちらから。