谷沢新生物産

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　メニュー
　　　　　　　　　　　　　――――――――――――
　　　　　　　　　　　　　・豚しゃぶサラダ
　　　　　　　　　　　　　・いなりずし
　　　　　　　　　　　　　・きゅうりの塩もみ
　　　　　　　　　　　　　・なすと長ねぎの味噌汁
　　　　　　　　　　　　　――――――――――――

　
豚しゃぶサラダ　　　　　　　　　いなりずし　　　　　

　　　　　
きゅうりの塩もみ　　　　　　　　なすと長ねぎの味噌汁　　　　

＊今日のつぶやき＊
　こんにちは！ランチブログを担当しております、入社１年目の野藤恭子です。毎日が勉強の日々ですが、楽しみながらブログを書かせていただいております。皆さまお元気ですか？

　今日はイベントが2つ。①海の日と②送り盆。
　①海の日。日本は海に囲まれているので、海について考えるべきだ！ということで1996年からできた海の日。私たちの生活は、海水浴、運送、食などのように海を前提に成り立っています。もし海が汚れたら？魚は？水は？雨は？などなど問題がでてきます。ここは環境問題ブログではないので、ランチブログからはちょっとずれてしまいますが、食は生活の一部ですので、海について考えても良いと思います。ハイ。

　冷しゃぶが似ている。何にって、船に。大量の野菜が海で、豚肉が船です。言われてみるとそんな風に見えませんか？味は塩味ではありません。ゴマドレッシングをかけていただきました。大根、スプラウト、サラダ菜、青じそ、水菜。たっぷり野菜を食べました。これぞ野菜料理という感じでした。

　②送り盆。きゅうりの馬に乗ってきたご先祖様が滞在して、今日はもとの世界へ帰る日。ゆっくり帰ってくださいということで、なすの牛に乗って帰るという日。
　なす、タニザワでは今年初めて登場しました。みそ汁の中に輪切りのなすが入っているのが見えますでしょうか？みそ汁に入ると、くにゃくにゃっとなってしまいますが、このなすは、食感が楽しめる良いなすでした。噛んだときに、吸収したみそ汁が出てくるけれど、なすの組織も感じることができました。

　みょうがが入ったらさぞ美味しかっただろうなという味でしたが、仕方がない。台風の影響で、みょうがが入荷できませんでした。野菜も農家も自然が相手だときつい部分がありますね。元気になってまた会えるのを楽しみにしています。皆様は台風の被害の方は大丈夫でしたか？

＊本日の料理担当者＊
岡田道枝(ベテラン)
「野菜たっぷりの冷しゃぶサラダで、お肌も瑞々しくいきましょう。」

若松秀樹(中堅)
「いなりずしは、油揚げからつくるのもいいですが時間がないときは「味付いなり｣(フードカタログP2　商品番号20046）｢五目ちらしずし」(フードカタログP14　商品番号42100）をつかっていただくと簡単においしいいなりずしがつくれます。」

今日もごちそうさまでした。

→今回料理に使用した材料をオンラインショッピングで購入する。

→カタログを資料請求して食材を詳しく調べる。

→以前のバックナンバーはこちらから。