谷沢新生物産

　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　メニュー
　　　　　　　　　　　――――――――――――
　　　　　　　　　　　・手づくりハンバーグ
　　　　　　　　　　　・グリーンサラダ　
　　　　　　　　　　　・大根おろしシラスのせ　
　　　　　　　　　　　・ネギのみそ汁
　　　　　　　　　　　・もち米入りごはん
　　　　　　　　　　　――――――――――――

　
　

手づくりハンバーグ　　　　　　　　　グリーンサラダ　　　　　　

大根おろしシラスのせ　　　　　　もち米入りごはん 　　　　　　　　　
　

ねぎの味噌汁

＊今日のつぶやき＊
　今週は、担当の野藤が夏休みを頂いていますので、ランチブログは何名か入れ替わりで担当させていただきます。本日は、入社二年目堀口が担当させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

今日は、料理へのこだわりはピカイチ！の岡田さんが担当する月曜日です。

注目のメインは手づくりハンバーグです。玉ねぎをたくさん使い、調味料にナツメグも入れた本格派に仕上がりました。トッピングには、大根おろしと青じそをたっぷりのせて、ぽん酢しょうゆをかけていただきます。ハンバーグのジューシーさと、大根のおろしのさっぱり加減が、まさに絶妙！の一言ですね。人数分のハンバーグを焼くのは、本当に手間だったと思いますが、その分熱のこもったハンバーグになりました。見た目は、そんなに大きくないものの厚さがあったので、ボリュームもありましたよ。

そして、付け合せはグリーンサラダ。からしマヨネーズのぴりり感の中で、存在感があったのがミニトマト。あの小さい実が、なんであんなに甘いんでしょうか？今、私の中でイチオシの野菜となりましたよ。そして、さっぱりとしたしらすおろしに、柔肌ねぎの甘みがたまらないお味噌汁のラインナップでした。

ちなみに、今回のハンバーグのポイントは「玉ねぎを炒めずに生のままお肉と混ぜて焼き上げる」ことだそうですよ。ふっくらと柔らかく出来上がりますので、ぜひ、試してみてくださいね。私も参考にして、今度作ってみますー。

＊本日の料理担当者＊
岡田道枝(ベテラン)
「今日のお味噌汁は、新潟の柔肌ﾈｷﾞだけでしたので、少し物足りないのではないかと心配しましたが、ﾈｷﾞの甘みが出て、とてもおいしくできました。」

若松秀樹(中堅)
「ハンバーグには新商品のナツメグパウダーを使ってみました。
とても風味よくできましたのでぜひお試しください。」

今日もごちそうさまでした。

→今回料理に使用した材料をオンラインショッピングで購入する。

→カタログを資料請求して食材を詳しく調べる。

→以前のバックナンバーはこちらから。