谷沢新生物産

　　　　　　　　　　　　　　　メニュー
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　　　　　　　　　　　・いりどり
　　　　　　　　　　　・トマト＆メロン
　　　　　　　　　　　・さつまいもごはん
　　　　　　　　　　　・あさりのお吸いもの
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いりどり　　　　　　　　　　　　トマト＆メロン

　
さつまいもごはん　　　　　あさりのお吸いもの

＊今日のつぶやき＊
　昨日に引き続きまして、本日も営業部の藤川がブログを担当させていただきます。久しぶりの涼しい陽気に、夏の暑さから解放されてホッとしております。
　
　本来の料理担当者である堀口が、山梨県の農家の中沢さんのところへ、商品である巨峰を車で取りに行っているため、本日は営業部の細川さんが１人で２０人分の料理に挑みます。今日のコンセプトは素材の味がよくわかる「和食」です。
　鶏肉・椎茸・ごぼう・人参・こんにゃく・モロッコインゲンが入った「いりどり」は、野菜の味が楽しめました。鶏肉もたっぷりと入っていてボリュームがあります。お肉・野菜によく味がしみていて、ごはんによく合います。モロッコインゲンの緑が茶系の煮物の色に彩りを添えます。
　「さつまいもごはん」は、昨日に引き続きさつもいもの試食を兼ねています。お米と一緒にお釜で炊かれたさつまいもは、ほんのりと甘みがあり、しっとりとした食感でおいしくいただきました。紅東のさつまいもは皮の色も紅くて綺麗。白いごはんおキャンパスに一際映えます。
　「あさりのお吸いもの」では、あさりの出汁を堪能いたしました。こちらも彩りに添えた糸みつばが華やかでした。
　どうも、ごちそうさまでした。

＊本日の料理担当者＊
細川美紀子(中堅)
「和食でまとめました。あさりのお吸い物は、あさりのみでとってもいい出汁がでましたし、さつまいもご飯も、さつまいもだけで十分甘みがありました。素材の味を活かした仕上がりになりました。」

今日もごちそうさまでした。

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