谷沢新生物産

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　メニュー
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　　　　　　・きのこと卵炒め　　　　　
　　　　　　・チンゲン菜のクリーム煮
　　　　　　・大根の味噌汁
　　　　　　・十五穀米ごはん
　　　　　　・フルーツヨーグルト
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きのこと卵炒め　　　　　チンゲン菜の
　　　　　　　　　　　　　　　　クリーム煮

　
大根の味噌汁　　　　　　十五穀米ごはん　　　　　

　

フルーツヨーグルト　　　　
　　　　　　　

＊今日のつぶやき＊　　　　　　　　　
明けましておめでとうございます。今年もランチブログを担当いたします入社１年目の野藤です。２００８年も、実りある１年にするためには、やはり健康が一番ですね！動くも考えるも身体がしっかりしていないと難しいですものね。
ランチブログを見て、この料理を「食べたい」「料理したい」と思っていただけるようなブログを書いていきたいと思いますので、今年もよろしくお願いいたします。

今日は【きのこと卵炒め】がメインでして、ごはんに乗せたら山盛りのきのこ丼になりそうな具合でした。
きのこはヘルシーでお腹にたまるので嬉しい食品です。どのきのこも香りが良く食感も良いので、「きのこ」とひとくくりにしては申し訳ない気分になります。

コリコリとした食感の「エリンギ」、肉厚でぷりっとした食感の楽しい「生きくらげ」、甘い香りが鼻から抜ける「舞茸」、ダシが良く出てしゃきしゃきとしている「ぶなしめじ」。
これらのきのこを強火でサッと炒めていり卵と一緒にいただきました。
きのこをふんだんに使った【きのこと卵炒め】は、きのこの食感や香りのレベルが高いので、濃厚な味を味わうことができました。タニザワで扱っている、半分の種類きのこを使ったのではないでしょうか？

☆本日の料理担当者☆

進藤　高司　(中堅)　：
「【きのこと卵炒め】を作るときは、火を通しすぎず、強火で手早く炒めることがポイントです。」

綾具　本秀(１年目)
「【チンゲン菜のクリーム煮】は牛乳とチーズでまろやかに仕上げました。」

今日もごちそうさまでした。

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