谷沢新生物産

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　メニュー
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　　　　　　　　　・お雑煮
　　　　　　　　　・レンコンとひき肉炒め
　　　　　　　　　・セリごはん
　　　　　　　　　・イチゴ
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お雑煮 　　　　　　　　　　レンコンとひき肉炒め　
　　　　　　　　　　　　　　　里芋蒸し　
　　　　　　
　
セリごはん　　　　　　　イチゴ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＊今日のつぶやき＊
今年もランチブログを担当いたします入社１年目の野藤です。２００８年も、実りある１年にするためには、やはり健康が一番ですね！動くも考えるも身体がしっかりしていないと難しいですものね。
ランチブログを見て、この料理を「食べたい」「料理したい」と思っていただけるようなブログを書いていきたいと思いますので、今年もよろしくお願いいたします。

【セリごはん】を作りました。セリの原産地は日本です。水辺や湿地に生え、春の七草の1つです。清水が湧いているところに、競り合って密集するところから、「セリ」と名づけられたと言われています。
栄養的には、カロテン、ビタミンＣを多く含みます。それと、解毒の効果を持つと言われておりますので、飲みすぎてしまったときとか、疲れがたまったときにオススメです。

七草粥が正月明けに食べられるのは、正月の盛り上がりで弱った身体を助けるという意味があるのですね★（ちなみに、春の七草は、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロです。）

今日はその「セリ」を、ごはんに入れて【セリごはん】にしていただきましたが・・・セリは加熱による栄養損失が大きいため、炊いてしまうと少し残念なところがあります。セリとごはんを一緒に炊くだけでなく、写真のように生のセリを上に載せて食べることをオススメします。

＊本日の料理担当者＊
古沢　英之(中堅)
「【レンコンとひき肉炒め】は、酢とニンニクがポイントです。」

藤川　倫成(３年目）
「鶏の中抜きト体をまるまる１羽分使って【お雑煮】を作りました。中に入れたお餅は鏡餅です。家の【お雑煮】とは一味違った、こってりとした【お雑煮】に仕上がりました。」

今日もごちそうさまでした。

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