谷沢新生物産

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　メニュー
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　　　　　　　　　・天ぷら　　　　　　
　　　　　　　　　・ほうれんそうのおひたし
　　　　　　　　　・じゃがいもの味噌汁
　　　　　　　　　・ごはん
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天ぷら　　　　　　　　　　ほうれんそうの　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おひたし

　
ごはん　　　　　　　　　　じゃがいもの味噌汁　

　　　
＊今日のつぶやき＊
　今日はいつも担当しております野藤が休みのため、代わりに藤川が担当させていただきます。どうぞよろしく！

　今日のメインは、季節の野菜を使った【天ぷら】です。内容は、ふきのとう、わけぎとえびのかき揚げ、はんぺんの3種類です。ふきのとうは山菜特有のほろ苦さがおいしく、かき揚げはわけぎの甘さがよく引き立っていました。侮れないのがはんぺんの天ぷらです！カリッと揚がったはんぺんは、中がほっくりとしていて魚の自然な甘みが楽しめました。これはいくらでも食べられそうです。おすすめです！

　その他、吉沢さん自慢のほうれんそうを使ったおひたし、じゃがいもとわけぎの味噌汁など、今日も野菜盛りだくさんのランチでした！今日は私も料理を担当したのですが、欲をゆっくりと食べたかったです。

　また明日いつもの野藤が戻ってきます。それでは！

＊本日の料理担当者＊
岡田　道枝(ベテラン)
「今日は、旬真っ盛りのワケギを使って、エビとのかき揚げをつくりました。ワケギはとてもおいしく、いい味にできました。1つ面白いと思ったのは、藤川君の提案で、ｺﾞｰﾔをテンプラにしてみましょう、となり、時間切れで、一部の方にしか食べていただくことはできませんでしたが、これは、いけます。苦味が消えます。ゴーヤのテンプラ、今度夏の出回りのときに、一度お試しいただくことをおすすめします。2,3ミリの薄切りにしたものを、3,4本一緒に揚げると良いと思います。」

藤川　倫成(３年目)
「天ぷらは揚げるのが大変でしたが、いろいろな味が楽しめてよかったです。次回はもっとカリっと揚げられるようにしたいと思います」

今日もごちそうさまでした。

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