谷沢新生物産

　　　　　　　　　　

　
新じゃがいもと鶏肉の甘辛煮　　　　　　赤ねぎのくるみ味噌かけ

　　　　　ふきの煮浸し

　
　　　　　　たけのこご飯　　　　　　　　　フレッシュトマトスープ
　

メニュー
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・たけのこご飯
・新じゃがいもと鶏肉の甘辛煮
・赤ねぎのくるみ味噌かけ
・ふきの煮浸し
・フレッシュトマトスープ
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レシピ　
【新じゃがいもと鶏肉の甘辛煮】4人前
商品番号　商品名　
４１０　新じゃがいも　４個
４０２５　ゆでたけのこ　２００ｇ
３９６３０　鶏もも肉　３００ｇ
２０１０３　糸こんにゃく　１袋
４２１１　生姜の薄切り　４枚
だし汁（または水）１と1/2カップ
塩　少々
サラダ油　大さじ１
酒　大さじ４
砂糖　大さじ１
みりん　大さじ２
しょう油　大さじ３

作り方
①新じゃがいもは一口大に切り、鶏肉は３ｃｍ角に切ります。
②糸こんにゃくは塩少々を振ってもみ、水洗いをします。鍋に入れ、かぶる位の水を加えて煮立て、弱火で５分ほど茹でて
水けを切ります。生姜はせん切りにします。
③鍋にサラダ油大さじ１を中火で熱し、鶏肉を入れて炒めます。鶏肉の色が変わったら、新じゃがいも、ゆでたけのこ、
糸こんにゃく、しょうがを加えて炒め合わせます。全体に油が回ったら、酒大さじ４をふり、だし汁を入れて強火で煮立てます。
④弱火にしてアクを取り、砂糖大さじ１、みりん大さじ２を加え、ふたをして１０分ほど煮ます。しょう油大さじ３を入れて同様に
１０分ほど煮て、できあがり。

レシピ　
【赤ねぎのくるみ味噌かけ】4人前
商品番号　商品名　
４０３０　赤ねぎ　４本
６６６３１　くるみ　６０ｇ
しょう油　大さじ２
みりん　小さじ１
砂糖　小さじ２

作り方
①赤ねぎは４～５ｃｍの長さに切ります。
②フライパンに赤ねぎと水大さじ３を入れ、ふたをして２分蒸します。
③くるみをすり鉢で油が出るまでよくすります。
※この際、トッピング用にも使うので４～５粒とっておきます。
④しょう油、みりん、砂糖を入れて、またよくすります。
⑤出来上がったくるみ味噌を蒸した赤ねぎの上にかけます。
⑥残しておいたくるみをきざみ、上にかけて、できあがり。

ランチブログの新担当になりました入社1年目の清水です。
これから皆様にタニザワランチの魅力をわかりやすくお伝えできればと思っております。
では、さっそくおいしいランチの中身を今日も皆様にお伝えします。
レシピもご用意しましたので、ぜひご参考にしてみてください！

ランチブログの新担当になりました入社1年目の清水です。
これから皆様にタニザワランチの魅力をわかりやすくお伝えできればと思っております。
では、さっそくおいしいランチの中身を今日も皆様にお伝えします。
レシピもご用意しましたので、ぜひご参考にしてみてください！　　

今日もまた、肌寒い日ですね。こんな日は、おなかから温まるものがいいですよね。
まずは、新じゃがいもと鶏肉の甘辛煮。鶏肉からでた美味しいエキスが、新じゃがいもやこんにゃくにしみ込んで、あたたかいごはんと一緒に食べれば、ぽかぽかと体が温まってきます。そして体を温め、見た目に鮮やかな赤ねぎ。味噌に、ナッツ特有のコクと香りを練りこんだものが、ねぎの甘みと非常に合います。そしてねぎの力で、内側からじわりと温まります。
フレッシュトマトスープは、完熟のトマトを使用したので、水を入れて煮込むだけでいいダシがでました。
トマトの酸味が程よく、後味がすっきりとしたスープでした。

今日も野菜にありがとう。