谷沢新生物産

かぶと鶏肉のグリルサラダ じゃがいもの甘辛煮

水菜としめじのサラダ

ごはん　　　　　　　　　 　 キャベツのスープ

ランチブログの新担当になりました入社1年目の清水です。
皆様にタニザワランチの魅力をわかりやすくお伝えできればと思っております。
では、さっそくおいしいランチの中身を今日も皆様にお伝えします。
レシピもご用意しましたので、ぜひご参考にしてみてください！　

やはり、タニザワのかぶはすごいです・・僕の、かぶの印象ががらりと変わりました。
かぶのすじっぽさや、ほんのり苦いところが全くなく、甘く舌触りが滑らかなんです。
かぶの皮はキメが細かく、包丁の刃に吸い付くようにスルスルとむけ、これがいかにも美味しそうなんです。
レモンとワインビネガーをきかせたドレッシングが、後口をさっぱりさせていて、さわやかな味でした。

じゃがいもの甘辛煮は、今回ホッカイコガネを使用し、ホクホクしたあまみのあるサトイモの煮っ転がしといった感じで、
田舎の懐かしい味がしました。じゃがいもだけでもだけでもこんなにおいしいんです！

タニザワの野菜は、シンプルイズベスト。

今日も野菜にありがとう。

レシピ　
【かぶと鶏肉のグリルサラダ】4人前
商品番号　商品名　
４０４０　かぶ　小６個
３９６３１　鶏胸肉　２００ｇ
１２７０　まいたけ　２パック
４０１２　きぬさや　１００ｇ
５１６　中玉トマト　１２個
オリーブ油

ドレッシング
パセリのみじん切り
塩
こしょう
レモンの絞り汁
ワインビネガー
レモンの薄切り

作り方

〈下準備〉
①かぶは茎を３ｃｍほど残して葉を落とし、皮をむいて縦に厚さ１ｃｍに切ります。
②鶏胸肉は、一口大に切り、塩、こしょうをふります。
③まいたけは石づきを少し切り取り、縦２～３等分に切ります。きぬさやはへたと筋を取り、中玉トマトはへたを取ります。

①　フライパンにオリーブ油大さじ４を熱してかぶ、きぬさや、まいたけを並べ、中火で両面を色よく焼いてボールに取り出します。
②　フライパンにオリーブ油大さじ２を足し、鶏肉を並べます。中火で両面をこんがりと焼いて火を通し、ボールに加えます。。
③　中玉トマトも中火で表面を焼き、ボールに加えます。。
④　野菜と鶏肉の入ったボールに、ドレッシングの材料を入れて全体に混ぜ、器に盛ってレモンを添えて、できあがり。

レシピ　
【じゃがいもの甘辛煮】4人前
商品番号　商品名　
４０７　じゃがいも　４～５個
だし　１と1/2カップ
砂糖、しょう油　各大さじ２

作り方　
①　じゃがいもは皮をむいて一口大の乱切りにし、水にさらして水気を切ります。
②　鍋に①のじゃがいもを入れてかぶるくらいの水を加え、中火で２０分ほどゆでて水気を切ります。
③　②の鍋をきれいにしてだしを入れ、②のじゃがいもを加えて中火にかけ、煮汁が半量ほどになったら砂糖としょう油を加えます。
④　③のじゃがいもを菜箸でくずしながら全体に味をからませ、ときどき上下を返して焦がさないように注意しながら煮汁がなくなるまで煮上げて、器に盛って、できあがり。