谷沢新生物産

ごぼう入りつくね

スナップえんどうとえのきのさっと炒め

ミディトマト

ランチブログの担当の清水です！
今日も皆様にタニザワランチの魅力をわかりやすくお伝えできればと思っております。
レシピもご用意しましたので、ぜひご参考にしてみてください！　

今日は月曜日！元気いっぱいで週のスタートを切りたいですね♪

今日のランチは、ごぼう入りつくねです。
鶏とごぼう・・ほんとにベストマッチです！鶏のジューシーであっさりとした旨みと、
ごぼうの香味と歯ざわりが合わさり絶妙な味わいでした。
しょう油ダレと肉汁の焦げた、香ばしい香りが食欲をそそる本当に美味しい一品です。
付け合せのみさきキャベツのやわらかい食感も、このつくねにマッチしていたと思います。

今日のタニザワのランチも最高でした！！

今日も野菜にありがとう。

レシピ　
【ごぼう入りつくね】4人前
商品番号　商品名　
１１１　ごぼう　1本

たね
３９６３６　鶏ひき肉　２５０ｇ
１９０２２　卵　1個
酒　　小さじ１と1/2
片栗粉　大さじ1

片栗粉
ごま油
しょう油
みりん

作り方
　
①　ごぼうは、皮をこそげ取ってささがきにして２～３分水にさらしておきます。その後、ペーパータオルで水気をよくふき、片栗粉小さじ１をまぶしておきます。
②　ボールにたねの材料を入れてよく練りまぜ、８等分の小判型に形を整えます。
③　フライパンにごま油大さじ１を中火で熱して②のつくねを並べ、ふたをして２分ほど焼きます。しっかりと焼き色がついたら裏返し、ふたをしないでさらに２分ほど焼きます。みりん、しょう油を各大さじ３～４を加え、途中返しながらとろみがつくまで２～３分煮からめ、器に盛ってできあがり。