谷沢新生物産

つるむらさきと豚肉のオイスターソース炒め

なすときゃべつの辛子づけ

枝豆ととうもろこしのサラダ

モロヘイヤとトマトの冷たいスープ

ランチブログの担当の清水です！
今日も皆様にタニザワランチの魅力をわかりやすくお伝えできればと思っております。
レシピもご用意しましたので、ぜひご参考にしてみてください！　

今日は、つるむらさきと豚肉のオイスターソース炒めを作ってみました。
つるむらさきには、ビタミンＣやカロチン、鉄分やカルシウムなどが驚くほど含まれています。
まさに、暑さで食欲のなくなる夏場の栄養補給にぴったりな野菜ですね！
そんな元気野菜と、パワーがでるニンニクと豚肉の入った炒め物は、もう元気になるしかないランチでした♪
今日のタニザワのランチも最高でした！！

今日も野菜にありがとう。

レシピ　
【つるむらさきと豚肉のオイスターソース炒め】4人前
商品番号　商品名　

豚もも薄切り肉　３００ｇ
つるむらさき　大１わ（４００ｇ）
赤ピーマン　１個
キャベツ　少々
ジャンボにんにく　１かけ
赤唐辛子　１本

・・・A・・・
しょうがの絞り汁　小さじ１
酒　大さじ１
しょう油　大さじ1/2
・・・　・・・

オイスターソース　大さじ２

ごま油、塩、片栗粉、酒、しょう油

作り方
１　豚肉は長さ４ｃｍにボールに入れ、Aを加えて手でもみ込み、５分ほどおきます。
つるむらさきは下ゆでして、長さ５ｃｍに切ります。キャベツ、赤ピーマンはひと口大に切ります。
にんにくは、横半分に切り、赤唐辛子は、へたと種を取り除きます。

２　豚肉に片栗粉を薄くまぶします。中華鍋を拭き、サラダ油大さじ１を入れて弱火で熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて炒めます。

４　香りが立ったら強火にし、豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったらつるむらさき、キャベツ、赤ピーマンを加えます。

５　手早く全体を混ぜ合わせ、全体に油が回ったら酒大さじ１をふり、オイスターソースと、しょう油大さじ１を加えて調味し、全体をひと混ぜして、器に盛って、出来上がり。