谷沢新生物産

　　　　　　　　　　　☆今日のぬか漬け☆

第三回目、こんにちはアキラです。
今回は、人参ときゅうりを漬けてみました。

人参は皮をむいて、きゅうりはそのまま8時間ほど。
見た目的には人参の彩りがいいかんじです。きれいだ。

しかし味は...　　全然ぬか漬けらしくない！　漬かってない！
なぜ？皮はむいたのに...

気温が下がってきたからでしょうか？
先輩曰く、気温の違いでずいぶん変わるらしいです...
もう秋ですしね。次からは漬け時間を長くしないと...

次回は秋の味覚とか漬けたいけど、何がいいだろうか？
というか、ぬか漬けにできるものなんてあったかな？

ぬか床の水気が多くなってきました。
そろそろ水抜きしないと...