谷沢新生物産

　　　　　　　　　　　　☆今日のぬか漬け☆

早くも第二回目！！こんにちは、アキラです。

今日はなすを漬けました。
い、色が...。

ご覧の通り茶色くなってしまいました。
漬けた直後は鮮やかな紫でも、すぐに食べないと、こんなにひどい色になってしまいます。

わ、わざとやったんですけどこんなにひどくなるとは...。　先輩に注意を受けていたのに...

でも味は漬かり過ぎずにうまくいきました。たぶん好評のはず。
漬け時間は16時間ほど、半分に割って漬けました。
なすを色鮮やかにしてくれるらしい釘も、一緒に入れたのですが台無しに...（涙）

調べて見ると、ナスを漬けるのは難しいらしいです。
いきなりレベルが高かったんですかね？