谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・ハヤシライス
・有機ベビーリーフのサラダ
・もやしのお味噌汁
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木曜日のランチをお伝えするのですが、更新が遅くなってしまいました。

申し訳ありません。

今回のランチは、本来今日が料理担当の堀口が秋や休みをとっているため、進藤が１人体制で料理に臨みました。

１人の時は、時間内に完成させるべく、いつもより手間をかけることなく作れる料理が献立に選ばれます。

今回は、そんなときの準定番メニューのハヤシライスです。

今週から販売が始まったマッシュルームを加え、コクのあるルゥのハヤシライスが完成しました。

少し酸味のあるルゥは、トマトを加えたからでしょうか、さっぱりとしていておかわりもののおいしさです。

大きめに切ったマッシュルームは、プリっとした食感です。このマッシュルームは、スライスしてサラダに加えるなどして生で食べるのもおすすめです。

サラダは土で栽培した有機ベビーリーフを使用。シークヮーサーを搾ったドレッシングに負けじと、存在感のある味を出しています。

ベビーリーフ自体にあまり味のないものが多いのですが、このベビーリーフは食べ比べてみるとわかりますが、ミネラルたっぷりというのが食べてみるとわかります。後をひく味といいますか、食べ始めると止まらなくなります。

生野菜に含まれる酵素は朝に摂った方がいいということなので、個人的にこのベビーリーフを毎朝食べ続けてみようかなと思っています。

それでは、また来週のブログでお会いしましょう！