谷沢新生物産

　　　　　　　　　　　☆今日のぬか漬け☆

こんにちは、いつものアキラです。
今回はチンゲン菜を漬けましたとさ。

一枚ずつ漬けます、いつものように。大根は失敗した時の保険。

見事に大根に助けられました。量的な意味で、です。
頑張って漬けた割には少なくなりました。

味はぬか床の味がそのまましてるような...苦い。
チンゲン菜自体の味があまりしなかったのは残念。

糠床が不味くなってるのか？
最近変わり種ばかり漬けてたから...

次回はスタンダードな物を漬けようと思います。