谷沢新生物産

　　　　　　　　　　　☆今日のぬか漬け☆

今日も今日とてアキラです。
赤カブを漬けました。

赤カブは、普通のと比べると大きいですね。
茎も太いです。

↓中まで赤いと思っていた時期がありました。

皮むかずに漬けます。
大きいので二つに割ります。

↓美しい...

色がきれいに残ってよかったです。ナスの悪夢が...(((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル

やっぱり大きいだけあって、漬かりにムラができてしまいました。
4分の1でも良かったかもしれません。

ただ、素材そのものは瑞々しく、上手く漬ければ美味しくなりそうでした。
生でも食べれそうでしたし...

久しぶりにきゅうりが食べたくなってきた...。
定番なのに懐かしいという不思議。