谷沢新生物産

　　　　　　　　　　　☆今日のぬか漬け☆

アキラです。
今回は正真正銘のセロリを漬けます。
葉っぱだけとかじゃなく。

葉の部分と茎を分けました。

これだけやれば当然、葉のほうが...

こんな感じに↓

葉っぱがぬか床に入らない！
仕方ないので今日は茎だけ。
葉は、次回の付け合せにでも...。

特別なことはせずに、そのままぬか床に立てて入れます。
時間は18時間です。寒いからもっと長く漬けた方がいいでしょうね。

↓緑一色、きれいなのか？

すごく美味しいです。こりゃオススメだ。
さっぱりしていて、「葉」だけよりセロリらしい味が引き立ってます。
ご飯が進む進む...ってこんなときに炊き込みご飯かよ！！
ぬか漬けは、いつも日陰に徹するのものなのです。

にしてもホント美味しいです。
ぬか床持ってる人は、漬けないと損ですよ！

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