谷沢新生物産

コニチハ。
まさかの第二弾！
ぬか漬け以外のも漬けちゃおう企画！！
今回は「水キムチ」です。
キムチよりもお手軽だと聞いて...。

以下　水キムチの作り方

材料は大根1/2（写真のを半分にする）、人参3本、レモン（果汁）、鷹の爪（赤唐辛子）、生姜、にんにくです。

水2カップに砂糖60ｃｃ、塩小さじ一杯を加え、生姜とにんにくをすりおろして混ぜます。
唐辛子は種を取り、小さく切って混ぜます。

次は大根を薄くいちょう切り、人参を千切りにし漬け汁に漬け込みます。

金曜に用意したので３日間漬けました。

コレはおいしいです。
あまり辛くなくさっぱりしています。
辛みは風味程度しか感じないので、辛いの苦手な方でもおいしく食べられますよ。

漬け汁も一緒に食べるのですが、コレもまたおいしいんですね。
漬けたものと一緒に食べるのも良いですが、ご飯にかけたりしてもおいしくいただけます。

以上簡単に作れるので一度やってみてください。

ぬか漬け以外にもおいしい漬物がたくさんありますね。
次回もどんどんチャレンジしていきましょう。
ﾃﾞﾓ、ﾇｶﾄﾞｺﾎｯﾄｲﾀﾗｲｶﾝﾖ。