谷沢新生物産

どうもこんにちは！！木曜担当の綾具です。

さっそく、本日のランチをご紹介したいと思います！！

今日のメインは、旬の菜花を使った「豚コマと菜花の炒め物」！！
ほろ苦い菜花を、ピリッと辛い炒め物にしましたので、レシピをご紹介します☆

材料(4人分)

・菜花　　　　 2束
・豚のコマ肉 150ｇ
・しょうが　　　 1かけ
・サラダ油　　 大さじ2
・塩　　　　　　 小さじ1/2
・酒　　　　　　 大さじ1
・溶きがらし　 適量

①　菜花は、茎の堅い部分を少し切り落とし、3～4ｃｍの長さに切る。

②　豚肉は適当な大きさに適宜切る。しょうがは皮をむいて千切りにする。

③　フライパンにサラダ油を熱して②の豚肉としょうがを入れ、はじめはあまりいじらずに、広げるようにしながら強火で炒める。

④　豚肉に火が通ったら、①の菜花を加えて塩を振り入れ、ザッザッと大きく炒め合わせる。

⑤　菜花がアツアツになったら酒を回し入れ、手早く混ぜて火を止める。

⑥　⑤を皿に盛り、溶きがらしを添えてできあがり！！

とっても簡単でおいしいので、おすすめです！！

本日も、ごちそうさまでした。

ではまた。