谷沢新生物産

どうもこんにちは！

営業部の藤川です。

9月が始まって今日で7日目ですが、

涼しい秋の気配とともに、8月の夏の季節の明るさと

熱気が除々にクールダウンしていきます。

夏は他の季節よりも、季節の区切りに感傷的な

気分が伴います。

ばってん秋もやっぱり楽しみです！

というわけで、今週のランチ第一弾は、

出雲・本田商店の生そばを使った

「天ぷらそば」です。

このおそばは長寿そばといって、

この時期だけ扱う限定のおそばです。

いつもの奥出雲の生そばに比べて麺が細くて長く、

のどごしを楽しめるようになっています。

今日はなす・さつまいも・おかひじきのかき揚げなどの

天ぷらと温そばでいただきましたが、

冷やしてざるそばで食べるのもおいしそうです。

出雲そばの特徴は、甘皮まで麺に入っていることによる

そばの風味の強さが特長です。

興味をもった方はぜひざるそばで召し上がってみてください。

明日は私の料理担当の日です！

今日は和の麺が登場しましたが、

明日は韓の麺を繰り出す予定です！