谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・オムレツ
・菜花のからし和え
・サラダ（りんご酢ドレッシング）
・漬物
・大根の味噌汁
・玄米ごはん
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今日から1月も後半です。

先週は芯から冷えてしまうような寒さでしたが、

いよいよ今週あたりがピークです。

大寒を、春の暖かさへの折り返しと考えると、

なんだか感慨に浸ってしまいます。

ただ感慨に浸っていては、今日のランチは乗り越えられません。

てんこ盛りとボリュームの月曜日。

メイン料理は、月曜得意のオムレツです。

例によって巨大です。

具は玉ねぎ豚肉で、卵の中にたっぷりと入っています。

自家製のソースが淡白な卵によく合っていました。

そして今日は試食に、あの「奇跡のりんご」の著者、木村さんの

りんごを使った「林檎酢」が出されました。

食べ方は、ドレッシング代わりにベビーリーフにかけるという

シンプルなもので、米酢とは違った甘さとまろやかさがあり、

お酢の濃度が濃いように感じました。

酢飯や酢の物にすると、また違ったおいしさが発見できるかも

しれません。

ではまた！