谷沢新生物産

こんにちは！久々更新の店長ブログ！！

お待たせしました、担当の綾具です。

年も明けて、早くも1月が終わろうとしています。

早いものですねぇ、春ももうすぐ。うかうかしていられません。

そんなこんなで2010年1発目！今回ご紹介したい商品は、こちら！↓

「天然酵母」です。

地味ですが、あるんです！！

どうぞ、お手元のカタログをご覧ください。

あるいは、ショッピングカートを探ってみてください。

ウォーリーを探せ状態ですが、必ずあります笑！

そんな天然酵母を使って、今回は手作りピザに挑戦です！

地粉、ピザソース、シュレッドチーズ、コーン、ツナ、ピーマン、オリーブオイルをそろえました。

今回は、ピザ2枚分のレシピです。

まず、地粉150gをボールにスタンバイ。

天然酵母を小さじ1、塩をひとつまみ入れ、ざっと混ぜます。

ぬるま湯80ccを、少しずつ入れながら混ぜます。

全体的になじんだら、オリーブオイル小さじ1を加えて、こね始めます。

ひたすらこねます！

手に付かなくなるくらいまで、10分弱くらいでしょうか。

(右手で作業しながら左手で写真を撮るというのは、地味につらい笑！)

つるんとなったらOKです。

丸めて軽く粉をまぶし、部屋の暖かい所で発酵させます！

日なたに放置すること1時間、みごとに発酵しています。

2倍くらいにふくれました。

パン屋さんのような、良い香りがしますねぇ。

さあ、生地を2等分して。

伸ばしていきます。

生地をうまく円形にするのが、けっこう難しいです。

ピザソースを塗って。

具をトッピングです！

いよいよピザらしくなってきました。

ついに、トースターで焼き上げます！うまくできるでしょうか！？

・・・チーン♪

おー！できました！！

うまく焼けています！よかったよかった。

けっこう感動ものです笑。

では早速、いただきます！

う～ん、美味しい♪

生地の味がとっても良いです、ホントに。手作りした甲斐があります。

いやー、大満足の出来でした、めでたしめでたし。

とっても簡単に楽しくできますので、天然酵母で手作りピザ！おすすめですよ！

ではまた！

次回もお楽しみに☆