谷沢新生物産

どうもこんにちは！

今週から火曜日を担当することになりました、金曜お馴染みの堀口です。

火曜日でも、どうぞよしなに。

さてさて、昨日は雪が降りましたねぇ。

東京に雪が降るのは珍しいので、寒い×2言いながらも、なんだか楽しく家路につきました。

そこまで積もらなかったのは良かったですね。

そして、そんな冬本番な日にぴったりなのが、粕汁です。

体が温まりますよね。

ただ、ちょっと酒粕が苦手な堀口。

うー、少しだけよそろうかな、と軽めにお皿によそり、食べてみたところ、

あまり酒粕の香りが強くなくて、食べやすい！

みずみずしい三浦大根もたくさん入っていて、◎でした。

どうして、こんなに食べやすいのだろう？

と本日の料理担当の藤川さんに、その秘密を聞いてみました。

すると、「酒粕を実はこしているんだよ」

とのお答え。

おー、なるほど。スープがさらさらしていたのも、そのひと手間があったからなんですね。

勉強になりました♪

というわけで、今日もご馳走様。

では、また金曜日に～！

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今日のつぶやき

昨日の雪は、粉雪というより、ボタ雪という感じでしたねー。

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