今日は朝から空が晴れわたって、気持ちのいい日になりました。
桜の開花が一気にすすみそうですね。
そんな春にぴったりのおすしが今日のメインです。
「山うどのおすし」には、生の山うどのスライスと、
山うどの皮のきんぴらが入っていて、
2種類の山うどの味を楽しめました。
生の山うどは、香りは強くはありませんが、
長芋のようなシャキシャキとした食感でした。
皮のきんぴらは、生のような食感はありませんが、
香りが強かったです。
この2種類の山うどが、ちりめん・ごま・菜っ葉の
入ったごはんに混ざっていて、おいしくて
どんどん食べてしまいました。
おかわり用のごはんもしっかりいただきました!
春になっていくにつれて、
タニザワランチのメニューも少しずつ春らしく
なっていきそうです。
ではまた!
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