谷沢新生物産

どうもこんにちは！

金曜担当の堀口です。

桜も少しずつ葉桜に移り変わってきて、本格的に春になってきましたね。

冬が苦手な自分にとっては、本当に嬉しい限りです♪

さてさて、今日のメニューですが、テーマは自家製！

手の込んだメニューが目白押しです！

まずは、メインのパスタ。

ただのミートソースではなく、とびいろまいたけやえのきなどのキノコ類がたっぷり刻んで、入っています。

お肉の旨みだけでなく、きのこの旨みが出ていて、格別でした。

そして、金曜日お得意のピクルス。

こちらも2日前から仕込んでいただけあって、しっかりと漬かっていました！

特に赤ピーマンは、甘みと酸味のバランスや彩りなど、ピクルスに実にむいているなぁと思いました。

最後は、クラムチャウダー。

あさりのだしとまろやかなミルクのマッチが美味でした。

しかし、ポイントは他のところにあったということ。

隠し味に、桃農家の中沢さんが作ったワインが加わっているそうです。

上品な味に仕上がっていたのは、そういうことだったんですね。

というわけで、今日も存分に腕を振るってくれた金曜日。

来週にも期待です。

それでは、今日もご馳走様でした。

では、また来週～！

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今日のつぶやき

そういえば、今は桃の花が咲く季節。

山梨は綺麗なんでしょうね。

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