谷沢新生物産

どうもこんにちは！

金曜担当の堀口です。

今日も、昨日に引き続き、混ぜご飯デーでした！

しかも、みんな大好き五目ご飯！

人参やインゲン、干ししいたけ、そして、期間限定で入荷しているあご野焼(太ちくわ)も入っていました。

味もばっちり、見た目も色鮮やかで美しく、まさに絶品でした！

最初は、炊き込みご飯かと思っていましたが、白いご飯を炊いた後に、煮詰めた具材を混ぜたとのこと。

一つ一つの具材の食感がしっかりしていたのは、そういう訳だったんだな。うん。

そして、メインは今が旬の赤ガレイの煮つけです。

ほろほろと身が柔らかく、上品な味が美味でした。

集中力と繊細な技術が要求されるので、細かい作業が得意でない私にはこんなに綺麗に仕上げるのは無理かも...。

しかも、付け合せのごぼうを濃い目の味で煮たあと、水を加えてカレイを煮るのがポイントだそう。

味の染み込みやすさを考慮した、2段階調理法ということです。

やはり金曜日は高レベルでありました。

というわけで、今日もご馳走様です！

では、また来週～！

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今日のつぶやき

一日経ったあとの、おこげも混ぜご飯の魅力ですよね♪

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