谷沢新生物産

どうもこんにちは！

金曜担当の堀口です。

今日のメニューは、あまり馴染みのない料理。

でも、れっきとしたレシピのあるこんな料理がメインでした。

その名も、「マーボー竹の子」

生の竹の子をゆでて、3cm角にしたものを、挽き肉とともに、ケチャップ、テンメンジャン、豆板醤を加えて、炒めました。

ピリ辛な味がして、これが意外にマッチなのです。最後に振りかけた山椒も、和風テイストに仕上がっていて、これまた竹の子に合っていました。

料理担当は、竹の子の新しい食べ方の新提案ということで、今回作ったそうですが、今後は豆腐やナス以外にも、マーボーの新定番になるかもしれませんね(笑)

また、和風に仕上げた新玉ねぎのおかかしょうゆ和えには、こんな可愛い野菜が！

ハートや星型をしたきゅうりが、なんと入っていました！

生産者の小林さんがきゅうりが苦手なお子さん達でも、楽しく食べられるようにと栽培したものということ。

確かに、これなら子供たちは大喜びして、食べちゃいそうですよね♪

旬の新玉ねぎも辛味がなくて、生で食べるのはぴったりでした。

というわけで、今日は目も舌も楽しませてくれるメニューが満載でした。

今週もご馳走様です。

では、また来週～！

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今日のつぶやき

星型きゅうりやハート型きゅうりは、金太郎飴のようになっています。

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