谷沢新生物産

どうもこんにちは！

木曜担当の堀口です。

今日も一段と暑いですね！

5月に入って、急に暑くなってきました。

つい最近まで、寒い寒いと言っていたのがウソのようです。

さて、今日は進藤・古沢の木曜コンビ。

どんな料理が出来たのでしょうか。

まず、メインは、一見普通に見えて、食べて絶品の「大根の肉みそかけ」です。

ふろふき大根のように、ゆでた大根に上から肉みそをかけたものなのですが、この肉みそが実に美味☆

炒めた豚挽き肉にしょうがとねぎのみじん切りをたっぷりと加え、みそ、しょうゆ、味醂、酒、砂糖で甘口の味付けに仕上げました。

特にしょうがが効いていて、旨みとコクがあるのに、さっぱりとしており、食堂でも好評の声があちこちから出ていました！

そして、もう一品。

ちょっと珍しいひじきやきそば。

ひじきと乾麺のお蕎麦をゆでてから、炒めたものです。

うーん、これは変わっている味なのかな？と想像して食べたのですが、意外に焼きうどんみたいでおいしかったです。

というわけで、今日もバラエティ豊かな木曜日でした。

今日もご馳走様です。

では、また明日～！

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今日のつぶやき

こごみに鰹節。シンプル is　ベストですね。

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