谷沢新生物産

火曜担当の藤川です。

土日は夏のような気温になりましたが、

今日は一転して気温が下がって

雨の火曜日となりました。

鹿児島と長崎から新じゃがいもが入荷しましたので、

今日はその新じゃがを使った「肉じゃが」がメイン料理です。

野菜とお肉の旨みが、新じゃがによくしみこんでいました。

また、新じゃがのホクホクとした食感と甘みを楽しめました。

京都の九条ねぎは、もちろん薬味として使えますが、

煮びたしや、今日のぬたのように丸ごと料理すると、

甘みが楽しめます。

わけぎとも少し味が異なり、私は九条ねぎの方が、

甘みがあるように思いました。

明日もお楽しみに！