谷沢新生物産

どうもこんにちは！

金曜担当の堀口です。

今日は昨日に打って変わって、真夏日です！

天気が良いのは嬉しいのですが、陽射しが強すぎるのもちょっとキビシイですね...。

ですが、こんな天気の良い日にはぴったりの冷やし中華が今日のメイン！

と思いきや、実は麺が違います！

なんと、ひやむぎを使っていました!!

シコシコとした食感を残しつつ、冷やし中華のように、キムチやきゅうり、ゆで卵にトマト、しいたけ、ハム(ビアシンケンを使いました)などの具材がのっていました！

しかも、たれはコチュジャンとぽん酢を混ぜた韓国風。

ピリ辛な味が、ひやむぎと相性ばっちりで、大変おいしくいただきました。

ちなみに、しいたけは砂糖、しょうゆ、ごま油で煮つけてあるそう。

ごま油が加わることで、韓国風に仕上がるのがポイントということです！

スープは、ギョウジャニンニクを使った中華スープ。

ギョウジャニンニクはクセがなく、卵も加わっていたため、フリーズドライで販売しているほうれん草入り卵スープに似た感じに仕上がっていました(笑)

しかも、ギョウジャニンニクは、下ゆでせずにそのままスープに加えているそう。

ギョウジャニンニクはあまり名前も聞かないし、よく分からない...とついつい敬遠しがちな方も多いと思いますが、簡単に使えて便利なので、ぜひ一度使ってみてください！

それでは、今週もご馳走様でした。

また来週～！

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今日のつぶやき

冷やし中華を食べると夏！という感じがしますね。

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